Dia 28 de maio o celebrado o dia do hambúrguer. Embora reconhecido com prato (embora muitas vezes servido sem o prato) tradicional americano, sua origem é bem mais remota que os EUA.
Provavelmente o hábito de comer carne moída com pão origina na Ásia com os povos Tártaros nas proximidades de onde hoje é a Mongólia. Os relatos mais antigos são do século XII.
O mais provável que durante as muitas guerras do império Mongol. Esse hábito alimentar foi se disseminado até chegar na Europa; onde na região da Germânia já se tem relatos do hambúrguer (ainda sem esse nome) no século XIII.
Na Germânia os viajantes tinha o hábito de colocar a carne embaixo de suas celas durante as viagens a cavalo e quando chegavam no seu destino a carne já estava moída e pronta para ser consumidas.
Mas como o nome hambúrguer surgiu.
Na cidade de Hamburgo na Alemanha alguns açougue se especializam em moer e temperar a carne.
E no século XVIII imigrantes de Hamburgo nos EUA levam essa técnica e começa a vender com Hamburg Steak os discos de carne moída e temperada
E aos poucos o nome foi evoluindo para hambúrguer. E os americanos gostaram tanto deste prato Tártaro que inventaram toda um cultura em volta desta refeição e venderam para o mundo principalmente através do cinema.
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