Em 2015 meu irmão e sócio o Renato Mendes resolveu participar do Masterchef Brasil Amadores. Nós já tínhamos o Kittychenlab no YouTube e ele sempre cozinhou desde criança.
Sendo eu formado em cinema e ele em publicidade fomos muito precisos com o vídeo de inscrição que se assemelhou muito à uma produção final do canal Kittychenlab. Com isso a inscrição só foi feita no final do prazo (quando provavelmente todos os candidatos já estavam selecionados e testados).
Sem uma resposta positiva. Com o programa prestes a começar decidimos que iríamos fazer uma série entitulada Masterchef em casa onde toda semana iríamos produzir uma receita com uma das provas do programa mas condições e tempo do programa.
Como nossa equipe tem 2 pessoas (eu e o Renato) e nossa verba é muito mais limitada que o programa ficou estabelecido assim. Na terça-feira assistíamos o programa escolhemos a prova a ser replicada, o Renato escolheria a receita, na quarta-feira eu compraria os ingredientes, enquanto o Renato estava na agência. Na quinta editava o copião, na quinta a noite o Renato gravava a locução e a introdução e na sexta eu finalizava e no sábado eu faria os textos e postava o vídeo no YouTube.
Primeira semana prova do avental gravamos um vídeo explicando o Masterchef em casa e colocamos a receita do vídeo de inscrição
Segunda semana escolhemos a receita, comprei os ingredientes preparamos todos os utensílios, todas as câmeras, iniciamos o relógio e… Bom deu certo fizemos a receita em 52 minutos com o empratamento. A bateria de uma das câmeras acabou no meio. O vídeo ficou uma merda. Ok! Ajuste de procedimentos vamos escolher receitas que possam ser feitas no tempo do desafio mas vamos gravar no nosso tempo. Tendo as pausas para troca de posição de câmeras planejando os enquadramentos assim teremos depois um vídeo de receita bonito e didático nos padrões do canal.
Semana seguinte deu tudo certo até que no terceiro episódio veio o bolo de camadas, se o Renato tivesse sido chamado, provavelmente, era neste episódio que ele sairia. A primeira receita de pão de ló, não deu certo, repete a receita. Esqueçemos de aquecer o forno antes para fazer o praliné e para gravar melhor resolvemos não fazê-lo ao mesmo tempo que o bolo. Depois na montagem o bolo ficou torto. Foi necessário muito malabarismo de ângulos para as fotos e vídeos do empratamento ficarem bonitos. E gravamos das 00:00 (o Renato havia saído mais tarde da agência neste dia) até às 05:00. Eu cheguei em casa minha esposa já estava no banho para ir trabalhar. Para uma prova que deveria durar 1 hora e 15 minutos, 5 horas é muito tempo de gravação.
Episódio 5, na verdade, ocorreu tudo bem nesta gravação, mas o Tartar ficou tão bom que não poderia deixar de indicar para vocês, façam essa receita
Episódio 10 Camarão com 7 ingredientes este é outro onde risco de ser eliminado era grande, a sopa de cenoura é maravilhosa, eu faço ela todo inverno, adoro, mas o camarão sobra, não tem nenhuma necessidade dele estar ali. Como a prova é do camarão acredito que seja um risco. Tanto é verdade que no nosso canal lançamos a receita da sopa de cenoura sem o camarão
Episódio 13: especial de ovos. O infame vídeo do Ovo Mollet. Primeiro erro a técnica que decidimos ensinar não leva em consideração que cada fogão produz uma quantidade diferente de calor, portanto nem todo mundo consegue reproduzir em casa. Na hora da gravação, embora o teste tinha sido um sucesso. O tempo entre tirar do fogo e preparar a cena final o Ovo já estava mais cozido então a imagem que vai para o final do vídeo não está no ponto correto. Logo este é o vídeo mais detestado e com muitos haters nós comentários, mas mesmo assim se tornou um dos videos mais vistos do canal.
No episódio 17 o tema era Azeite, bom nós abrimos uma empresa de Azeites, não precisa falar muito mais não é? Depois da sopa de morango com sorvete e azeite, no episódio 18 quem diria o prato era sorvete, voltamos a fazer sorvete.
Então chega o episódio 19 comida de herança. Iniciou-se o debate o que vamos fazer afinal fazer uma receita da nossa família perderia o sentido. Então conversando com meu pai, lembramos que ele tem uma amiga russa. Pedimos uma receita de família para ele e veio o estrogonofe negro. Meu fez uma única exigência, que no título mencionasse que era uma receita russa. Então o título foi uma tradicional receita russa, mas que depois mudamos para uma autêntica receita russa
No final de 2016 com a mesma receita e experiência do Masterchef em casa o Renato se inscreveu novamente no Masterchef e desta vez foi chamado para edição 2017.
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